Secretaría de Salud reúne a sectores para impulsar alimentación sostenible
La Secretaría de Salud inauguró el Taller 'Gobernanza Multisectorial para los Sistemas Alimentarios Saludables y Sostenibles en México', realizado el 10 y 11 de noviembre en el Instituto Nacional de Administración Pública (INAP).
El encuentro reunió a instituciones públicas, academia, sociedad civil y organismos internacionales con el propósito de identificar prioridades de colaboración para avanzar hacia sistemas alimentarios más saludables, sostenibles y equitativos.
El subsecretario de Políticas de Salud y Bienestar Poblacional, Rafael Ricardo Valdez Vázquez, señaló que agricultura, salud, comercio y medio ambiente forman parte de un mismo sistema que incide en la alimentación de la población. Dijo que 'la coordinación intersectorial es necesaria y urgente para construir un sistema alimentario justo con quienes producen los alimentos'.
El director del Centro de Investigación en Nutrición y Salud del INSP, Simón Barquera Cervera, destacó que la coordinación multisectorial es indispensable para enfrentar la malnutrición, la obesidad y el cambio climático, y llamó a establecer mecanismos para prevenir conflictos de interés.
La jefa de Salud y Nutrición en México de UNICEF, Cecilia de Bustos, subrayó que atender la desnutrición y la obesidad requiere entornos que faciliten el acceso a alimentos saludables, además de coordinación entre sectores y participación comunitaria.
También participaron representantes de la OPS/OMS, la FAO y la Procuraduría Agraria, quienes compartieron experiencias sobre cooperación técnica y articulación de políticas públicas para fortalecer la sostenibilidad de los sistemas alimentarios en el país.