Profeco detecta irregularidades en caldos y sazonadores procesados
La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) informó los resultados de un Estudio de Calidad realizado a caldos y sazonadores procesados, en el que se analizaron 36 productos entre caldos de pollo, res, camarón, pescado y vegetales, así como sazonadores.
El Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor evaluó el contenido neto declarado, el aporte nutrimental, la grasa saturada, el sodio, la información comercial y el cumplimiento de la norma NOM-051-SCFI/SSA1-2010.
Entre los hallazgos, el caldo de vegetales sabor costilla de res de la marca Knorr no cumplió con el contenido neto declarado, al registrar 188.7 gramos en lugar de los 200 gramos indicados. El sazonador de vegetales sabor res de Origen Sano no incluyó la leyenda de país de origen.
Productos de la marca Calnort no presentaron declaración nutrimental por producto preparado ni instrucciones de uso, mientras que caldos de la marca Selecto Brand mostraron errores al declarar el sodio en gramos en lugar de miligramos.
La dependencia señaló que doce productos de marcas como Don Sabor, Chedraui, Great Value, Knorr, Calnort y Origen Sano carecen de lote y fecha de caducidad en sus presentaciones individuales, y que seis productos más presentan inconsistencias tipográficas en su etiquetado.
Profeco recomendó preferir los caldos caseros elaborados con carnes, pescados o verduras, ya que permiten controlar mejor la cantidad de sal utilizada, y remitió el estudio completo a la Revista del Consumidor de este mes.