Campesinos de Puebla crean cooperativa de jugos verdes y agroecológicos
La Secretaría de Bienestar, a través de la Subsecretaría de Inclusión Productiva y Desarrollo Rural, informó que 20 familias beneficiarias del programa Sembrando Vida en San Martín Texmelucan, Puebla, crearon la cooperativa Vitamix, dedicada a la elaboración de jugos en polvo con frutas y hortalizas cultivadas en sus propias parcelas.
El proyecto surgió dentro de la Comunidad de Aprendizaje Campesino San Isidro, donde sus integrantes decidieron desarrollar un producto propio tras compartir ideas y realizar pruebas con los cultivos disponibles en la zona.
El primer producto fue un jugo mixto, al que luego se sumaron las versiones de jugo verde y jugo rojo, elaboradas con ingredientes como fresa, betabel y zanahoria provenientes de sus parcelas y vivero.
Con apoyos adicionales del programa, las familias adquirieron deshidratadores, mesas de trabajo, un molino y un sistema fotovoltaico, además de aportar recursos propios para completar el proceso de producción. Adrián Hernández Toriz, integrante de la cooperativa, comentó: “Con el apoyo adicional hemos comprado nuestras máquinas, molino… hemos obtenido el equipo de sistema fotovoltaico”.
La cooperativa incluye la participación de mujeres y hombres de distintas edades. Rosa Alemán Picasso, también integrante de Vitamix, señaló que el proyecto les ha permitido generar ingresos para sus familias.
Los productos de Vitamix se venden en comercios locales y en puntos de distribución de Sembrando Vida, y han recibido pedidos desde los estados de Sinaloa y Baja California.